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请解释一下「青蒜炒鸡肝」这个词的含义。
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青蒜炒鸡肝
qīng suàn chǎo jī gān · ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢˋ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄍㄢ
qing suan chao ji gan
qscjg
ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄍㄢ
2026-07-10 15:14:39
扩展释义
青蒜炒鸡肝鸡肝的营养价值极高，含有丰富的铁，是常用的补血食物。不仅如此，食用鸡肝还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。晗娟称，鸡肝呈红褐色，质地细嫩粉滑，适合做成卤水、油炸或拌炒，青蒜炒鸡肝是以鸡肝为主料的一道补血明目的小炒菜。
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