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请解释一下「红焖水鱼」这个词的含义。
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红焖水鱼
hóng mèn shuǐ yú · ㄏㄨㄥˊ ㄇㄣˋ ㄕㄨㄟˇ ㄩˊ
hong men shui yu
hmsy
ㄏㄨㄥ ㄇㄣ ㄕㄨㄟ ㄩ
2026-07-10 14:05:54
扩展释义
红焖水鱼是潮州菜菜谱之一，以甲鱼为制作主料，红焖水鱼的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于蒜香味。口感：香味浓郁，肉质软烂，富有胶质。此菜为传统秋冬时菜。
请解释一下「红焖水鱼」这个词的含义。
红焖水鱼是潮州菜菜谱之一，以甲鱼为制作主料，红焖水鱼的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于蒜香味。口感：香味浓郁，肉质软烂，富有胶质。此菜为传统秋冬时菜。