请解释一下「清炒山药」这个词的含义。

助手
清炒山药 qīng chǎo shān yào · ㄑㄧㄥ ㄔㄠˇ ㄕㄢ ㄧㄠˋ
qing chao shan yao
qcsy
ㄑㄧㄥ ㄔㄠ ㄕㄢ ㄧㄠ
2026-07-11 18:11:58

扩展释义

清炒山药是一道以山药、青红椒为主要食材,以盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜为辅料制作而成的家常菜,口味鲜甜,菜品白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口,烹饪简单,营养价值丰富。