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请解释一下「青韭炒河虾」这个词的含义。
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青韭炒河虾
qīng jiǔ chǎo hé xiā · ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄠˇ ㄏㄜˊ ㄒㄧㄚ
qing jiu chao he xia
qjchx
ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡ ㄔㄠ ㄏㄜ ㄒㄧㄚ
2026-07-15 22:06:11
扩展释义
原料河虾半斤，嫩韭菜一把做法①将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少 许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。 ②炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒， 炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟 加入盐炒1分钟盛出即可。
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