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请解释一下「爆炒香螺」这个词的含义。
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爆炒香螺
bào chǎo xiāng luó · ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄤ ㄌㄨㄛˊ
bao chao xiang luo
bcxl
ㄅㄠ ㄔㄠ ㄒㄧㄤ ㄌㄨㄛ
2026-07-16 15:15:42
扩展释义
是辽宁省海味名菜之一。选用渤海特产香螺，配以玉兰片、木耳、油菜，采用爆、炒技法制成。配色自然，佐酒最佳。质嫩味鲜，清淡爽口。
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