请解释一下「红烧素甲鱼」这个词的含义。

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红烧素甲鱼 hóng shāo sù jiǎ yú · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄙㄨˋ ㄐㄧㄚˇ ㄩˊ
hong shao su jia yu
hssjy
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄙㄨ ㄐㄧㄚ ㄩ
2026-07-12 04:59:56

扩展释义

红烧素甲鱼是素食菜谱之一,以甲鱼为制作主料,红烧素甲鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜味。红烧素甲鱼的特色:形态逼真,卤汁稠浓,香肥鲜糯,味似甲鱼。