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请解释一下「酱拌扁豆」这个词的含义。
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酱拌扁豆
jiàng bàn biǎn dòu · ㄐㄧㄤˋ ㄅㄢˋ ㄅㄧㄢˇ ㄉㄡˋ
jiang ban bian dou
jbbd
ㄐㄧㄤ ㄅㄢ ㄅㄧㄢ ㄉㄡ
2026-07-16 04:30:31
扩展释义
扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。肿瘤患者更宜常吃扁豆，对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效。
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