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请解释一下「锅塌鳜鱼」这个词的含义。
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锅塌鳜鱼
guō tā guì yú · ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
guo ta gui yu
gtgy
ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄍㄨㄟ ㄩ
2026-07-11 10:16:51
扩展释义
锅塌鳜鱼是一道菜品，属于北京菜，主要食材是鳜鱼，配料是鸡蛋、小麦面粉，调料猪油（炼制）、味精、食用盐等，通过煎、烧的做法而成。
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