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请解释一下「博山豆腐箱」这个词的含义。
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博山豆腐箱
bó shān dòu fǔ xiāng · ㄅㄛˊ ㄕㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄒㄧㄤ
bo shan dou fu xiang
bsdfx
ㄅㄛ ㄕㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄒㄧㄤ
2026-07-12 10:04:33
扩展释义
豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“博山豆腐箱“被评为山东十大经典名菜。