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请解释一下「素桂花干贝」这个词的含义。
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素桂花干贝
sù guì huā gàn bèi · ㄙㄨˋ ㄍㄨㄟˋ ㄏㄨㄚ ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ
su gui hua gan bei
sghgb
ㄙㄨ ㄍㄨㄟ ㄏㄨㄚ ㄍㄢ ㄅㄟ
2026-07-12 17:17:08
扩展释义
素桂花干贝是素食菜谱之一，以腐竹为制作主料，素桂花干贝的烹饪技巧以烩为主，口味属于咸甜味。素桂花干贝的特色：成菜色泽金黄，质地软嫩，桂花香味浓郁。此为北京风味素菜。以水发腐竹为主料，切细丝，仿制成干贝状，加鸡蛋和桂花炒熟，撒上素火腿末，成菜色泽金黄，质地软嫩，桂花香味浓郁。
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