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请解释一下「砂锅鳙鱼头」这个词的含义。
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砂锅鳙鱼头
shā guō yōng yú tóu · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩㄥ ㄩˊ ㄊㄡˊ
sha guo yong yu tou
sgyyt
ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩㄥ ㄩ ㄊㄡ
2026-07-12 08:17:05
扩展释义
砂锅鳙鱼头是湘菜菜谱之一，以鳙鱼为制作主料，砂锅鳙鱼头的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于奶汤咸鲜。砂锅鳙鱼头的特色：此菜汤白似乳，滋味浓厚，原锅上桌。热烫鲜美。
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