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请解释一下「鸭双味」这个词的含义。
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鸭双味
yā shuāng wèi · ㄧㄚ ㄕㄨㄤ ㄨㄟˋ
ya shuang wei
ysw
ㄧㄚ ㄕㄨㄤ ㄨㄟ
2026-07-13 05:52:34
扩展释义
鸭双味以鸭的小腿和鸭掌入馔，烹法两样，滋味不同。鸭腿蒸熟再炸，鸭掌煮后以辣油、蒜等调味腌拌，是徽味沿江名肴。
请解释一下「鸭双味」这个词的含义。
鸭双味以鸭的小腿和鸭掌入馔，烹法两样，滋味不同。鸭腿蒸熟再炸，鸭掌煮后以辣油、蒜等调味腌拌，是徽味沿江名肴。