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请解释一下「广东马蹄糕」这个词的含义。
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广东马蹄糕
guǎng dōng mǎ tí gāo · ㄍㄨㄤˇ ㄉㄨㄥ ㄇㄚˇ ㄊㄧˊ ㄍㄠ
guang dong ma ti gao
gdmtg
ㄍㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄇㄚ ㄊㄧ ㄍㄠ
2026-07-15 23:28:02
扩展释义
广东马蹄糕是广东地区传统糕类名点，因为用荸荠粉制作而得名，因荸荠又名马蹄。此品在广州流行已久，但以泮溪酒家所制最为有名。该酒家地处泮圹，是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，制成成品质量亦佳。
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