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请解释一下「新疆凉面」这个词的含义。
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新疆凉面
xīn jiāng liáng miàn · ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ
xin jiang liang mian
xjlm
ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄌㄧㄤ ㄇㄧㄢ
2026-07-10 19:10:41
扩展释义
新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。
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