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请解释一下「京东馅饼」这个词的含义。
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京东馅饼
jīng dōng xiàn bǐng · ㄐㄧㄥ ㄉㄨㄥ ㄒㄧㄢˋ ㄅㄧㄥˇ
jing dong xian bing
jdxb
ㄐㄧㄥ ㄉㄨㄥ ㄒㄧㄢ ㄅㄧㄥ
2026-07-16 15:07:01
扩展释义
清真风味食品。烙制羊肉馅饼盛行于内蒙古一带，后传到京东大厂回民自治县，起名为京东馅饼。选用鲜嫩的羊肉绞成肉馅，加上各种调料，把和好的面下剂上馅包好，拍压后略擀，成为6至7厘米的圆饼，放到打底油的热铛上，边烙边撩油，表面呈金黄色即成。特点是：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。
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