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请解释一下「扁豆炒饭」这个词的含义。
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扁豆炒饭
biǎn dòu chǎo fàn · ㄅㄧㄢˇ ㄉㄡˋ ㄔㄠˇ ㄈㄢˋ
bian dou chao fan
bdcf
ㄅㄧㄢ ㄉㄡ ㄔㄠ ㄈㄢ
2026-07-15 18:47:45
扩展释义
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 扁豆是一种含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
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