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请解释一下「雪菜鞭笋」这个词的含义。
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雪菜鞭笋
xuě cài biān sǔn · ㄒㄩㄝˇ ㄘㄞˋ ㄅㄧㄢ ㄙㄨㄣˇ
xue cai bian sun
xcbs
ㄒㄩㄝ ㄘㄞ ㄅㄧㄢ ㄙㄨㄣ
2026-07-16 09:13:16
扩展释义
做法 （1）将雪菜洗净捞出，挤干一些水分，放在案板上切开，待用。 （2）将鞭笋剥壳用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。 （3）随后将鞭笋下入清水锅中煮开，煮上5分钟。 （4）接着，合入雪菜搅动一下煮开，再煮上1分钟。 （5）然后，加点鸡精调味，即成。
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