请解释一下「凉拌羊杂」这个词的含义。

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凉拌羊杂 liáng bàn yáng zá · ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄧㄤˊ ㄗㄚˊ
liang ban yang za
lbyz
ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄧㄤ ㄗㄚ
2026-07-16 01:47:20

扩展释义

凉拌羊杂是一道以羊心、羊肝、羊肺为主材的凉拌菜肴名。将羊杂切成薄片,上面放羊心片,左面的是羊肝,右面的是羊肺,将切好的羊杂用调好的料汁一拌即可,或者是直接沾着吃。