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请解释一下「红烧梭子蟹」这个词的含义。
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红烧梭子蟹
hóng shāo suō zi xiè · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄙㄨㄛ ㄗ˙ ㄒㄧㄝˋ
hong shao suo zi xie
hsszx
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄙㄨㄛ ㄗ ㄒㄧㄝ
2026-07-16 09:30:45
扩展释义
红烧梭子蟹是浙江温州传统名菜，红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌，虽名为“梭子”，其肉却丰美，其味之鲜，不在血蚶之下。梭子蟹因头胸甲呈梭子形，故名。红烧梭子蟹蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值。温州人嗜海鲜，有一种血蚶，是生着吃的，其味鲜美，但食者唇齿间避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。
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