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请解释一下「油煎馄饨」这个词的含义。
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油煎馄饨
yóu jiān hún tún · ㄧㄡˊ ㄐㄧㄢ ㄏㄨㄣˊ ㄊㄨㄣˊ
you jian hun tun
yjht
ㄧㄡ ㄐㄧㄢ ㄏㄨㄣ ㄊㄨㄣ
2026-07-16 03:57:23
扩展释义
油煎馄饨是上海市常见的特色传统名点。自20世纪30年代开始，上海各家小食店均有出售，因而成为人人皆知的名点。色泽金黄，外脆里嫩，香鲜味美。煎制时要不断转动煎锅并不断翻动馄饨，以便受热均匀，但火不宜太旺，以免焦煳。
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