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请解释一下「骨汤酸辣粉」这个词的含义。
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骨汤酸辣粉
gǔ tāng suān là fěn · ㄍㄨˇ ㄊㄤ ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄈㄣˇ
gu tang suan la fen
gtslf
ㄍㄨ ㄊㄤ ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄈㄣ
2026-07-10 22:56:45
扩展释义
骨汤酸辣粉是麻辣汤小吃的一种，是将红薯粉丝经过泡制后，放到骨汤内煮二十分钟，再加入葱、姜、辣椒油等调料制成。具有汤汁麻辣鲜香、粉丝筋道、营养丰富的特点。骨汤酸辣粉的汤底，是用猪骨、鸡骨、牛骨等再加提鲜的海产品经过长时间熬成的骨汤煮制出来的。
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