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请解释一下「全牛席」这个词的含义。
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全牛席
quán niú xí · ㄑㄩㄢˊ ㄋㄧㄡˊ ㄒㄧˊ
quan niu xi
qnx
ㄑㄩㄢ ㄋㄧㄡ ㄒㄧ
2026-07-14 08:05:32
扩展释义
全牛席是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。运用鲁西黄牛为原料,将牛的躯体、头、尾、蹄、内脏等部位用不同的烹调方法制出多种菜肴而组成的宴席，有浓厚的地方特色，品尝者赞不绝口。
请解释一下「全牛席」这个词的含义。
全牛席是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。运用鲁西黄牛为原料,将牛的躯体、头、尾、蹄、内脏等部位用不同的烹调方法制出多种菜肴而组成的宴席，有浓厚的地方特色，品尝者赞不绝口。