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请解释一下「老上海葱油饼」这个词的含义。
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老上海葱油饼
lǎo shàng hǎi cōng yóu bǐng · ㄌㄠˇ ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄘㄨㄥ ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ
lao shang hai cong you bing
lshcyb
ㄌㄠ ㄕㄤ ㄏㄞ ㄘㄨㄥ ㄧㄡ ㄅㄧㄥ
2026-07-15 20:31:38
扩展释义
葱油饼是上海市的特色小吃，属上海菜。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。葱油饼富含碳水化合物，是人体活动所需能量的主要来源。面粉中还含有蛋白质，可溶性i糖，糊精，粗纤维及脂肪，还含有少量的B族维生素及维生素E。这道葱油饼酥香可口，但含油量偏高，因此血脂偏高的人群不宜多食。