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请解释一下「大虾蛋饼」这个词的含义。
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大虾蛋饼
dà xiā dàn bǐng · ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ ㄉㄢˋ ㄅㄧㄥˇ
da xia dan bing
dxdb
ㄉㄚ ㄒㄧㄚ ㄉㄢ ㄅㄧㄥ
2026-07-13 14:28:13
扩展释义
材料大虾，鸡蛋，洋葱做法鸡蛋2个，加盐拌匀。大虾6个，收拾好，每个虾横着对半切开，洋葱切好，和虾一起加花椒面，盐，料酒，腌制10分钟。 炒锅放油，炒洋葱虾，大虾熟了，用铲子铲在锅中间，把鸡蛋液倒在上面 过一会，底部凝固了，就翻个身，再煎一会，用铲子在锅里分成几块，出锅。 也可以在上面洒点沙司之类的东东
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