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请解释一下「农家小炒骨」这个词的含义。
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农家小炒骨
nóng jiā xiǎo chǎo gǔ · ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄠˇ ㄔㄠˇ ㄍㄨˇ
nong jia xiao chao gu
njxcg
ㄋㄨㄥ ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄠ ㄔㄠ ㄍㄨ
2026-07-13 15:22:23
扩展释义
材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油 做法: 1、将排骨切成2cm长的小段，飞水； 2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟； 3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟； 4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。
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