请解释一下「凉拌烧椒茄」这个词的含义。

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凉拌烧椒茄 liáng bàn shāo jiāo jiā · ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄕㄠ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄚ
liang ban shao jiao jia
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ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄕㄠ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄚ
2026-07-15 23:31:29

扩展释义

原 料茄子、辣椒、蒜末、生抽、香油、辣椒油、盐特 色老茄子夏日抢手吃法操 作1、茄子和辣椒放到天然气上用火慢慢烧至变软。 2、将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中。 3、慢慢去掉烧焦的青皮。 4、沥掉水份放凉。 5、将辣椒和茄子撕成小条。 6、加入蒜末和盐。 7、加入生抽、香油1和辣椒油拌匀即可