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请解释一下「香辣肉末茄子」这个词的含义。
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香辣肉末茄子
xiāng là ròu mò jiā zi · ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
xiang la rou mo jia zi
xlrmjz
ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄖㄡ ㄇㄛ ㄐㄧㄚ ㄗ
2026-07-10 15:06:10
扩展释义
原料 茄子；配料 两条偏小的长茄子；肉末一两；姜、洋葱按口味来适量；腌肉的调料按习惯来若干（如料酒、五香粉之类，我没有料酒，主要备了些五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉之类）；酱油醋适量，最关键的郫县豆瓣适量
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