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请解释一下「酶香鳓鱼」这个词的含义。
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酶香鳓鱼
méi xiāng lè yú · ㄇㄟˊ ㄒㄧㄤ ㄌㄜˋ ㄩˊ
mei xiang le yu
mxly
ㄇㄟ ㄒㄧㄤ ㄌㄜ ㄩ
2026-07-10 15:43:01
扩展释义
酶香鳓鱼，有医治心悸怔忡、慢性腹泻等功效。酶香鳓鱼是利用鱼体各种酶以及微生物在食盐抑制下的部分分解作用，使鱼体含有的蛋白质等营养成分分解为多种呈味物质，使制品具有特殊的酶香气味。
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酶香鳓鱼，有医治心悸怔忡、慢性腹泻等功效。酶香鳓鱼是利用鱼体各种酶以及微生物在食盐抑制下的部分分解作用，使鱼体含有的蛋白质等营养成分分解为多种呈味物质，使制品具有特殊的酶香气味。