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请解释一下「彭泽鲫鱼」这个词的含义。
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彭泽鲫鱼
péng zé jì yú · ㄆㄥˊ ㄗㄜˊ ㄐㄧˋ ㄩˊ
peng ze ji yu
pzjy
ㄆㄥ ㄗㄜ ㄐㄧ ㄩ
2026-07-10 13:00:46
扩展释义
彭泽鲫鱼，为鲤科动物，主产于江西省九江市彭泽县的彭泽湖。具有个体大，（一般个体重250克以上，最大个体6，5公斤）、生长速度快（是普通鲫的3倍）、抗逆性强、抗病力强、制种简单、繁殖率高、含肉率高、蛋白质含量18.28，脂肪含量1．2，属高蛋白、低脂肪食品，营养价值高。
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