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请解释一下「南昌炒粉」这个词的含义。
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南昌炒粉
nán chāng chǎo fěn · ㄋㄢˊ ㄔㄤ ㄔㄠˇ ㄈㄣˇ
nan chang chao fen
nccf
ㄋㄢ ㄔㄤ ㄔㄠ ㄈㄣ
2026-07-13 03:03:53
扩展释义
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少喜欢的。