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请解释一下「北芪瘦肉」这个词的含义。
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北芪瘦肉
běi qí shòu ròu · ㄅㄟˇ ㄑㄧˊ ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ
bei qi shou rou
bqsr
ㄅㄟ ㄑㄧ ㄕㄡ ㄖㄡ
2026-07-12 00:18:45
扩展释义
是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。此菜汤浓汁香，性温和，为滋补上品。 猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。
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