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请解释一下「胭脂鹅脯」这个词的含义。
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胭脂鹅脯
yān zhī é pú · ㄧㄢ ㄓ ㄜˊ ㄆㄨˊ
yan zhi e pu
yzep
ㄧㄢ ㄓ ㄜ ㄆㄨ
2026-07-13 05:39:27
扩展释义
胭脂鹅脯是一款以广东清远鹅为主要原料，红曲粉、蓑衣王瓜、苹果为主要配料，绍兴黄酒、蜂蜜、桂叶等作为主要调料的菜品，出自《红楼梦》第六十二回《憨湘云醉眠芍药裀 呆香菱情解石榴裙》中。该款菜品具有补阴益气、暖胃开津等功效。
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