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请解释一下「双色玫瑰鱼」这个词的含义。
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双色玫瑰鱼
shuāng sè méi guī yú · ㄕㄨㄤ ㄙㄜˋ ㄇㄟˊ ㄍㄨㄟ ㄩˊ
shuang se mei gui yu
ssmgy
ㄕㄨㄤ ㄙㄜ ㄇㄟ ㄍㄨㄟ ㄩ
2026-07-11 19:10:00
扩展释义
双色玫瑰鱼是四川名菜，属于川菜系。用蛋糕标花的手法，以鱼糁为原料造型而成创新菜。这里巧用烹制之法使成菜为双色，装点成形，素雅美观，可为筵席增色。造型美观，一菜双色双味，质鲜嫩爽口，多用于筵席。
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