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请解释一下「清汤卧果」这个词的含义。
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清汤卧果
qīng tāng wò guǒ · ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄨㄛˋ ㄍㄨㄛˇ
qing tang wo guo
qtwg
ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄨㄛ ㄍㄨㄛ
2026-07-16 03:43:00
扩展释义
“卧果儿”是北京人对“水泼鸡蛋”的称呼，“高汤卧果儿”就是指用荤高汤做汤底做的这道点心菜。点心菜就是既不能当菜下饭，又不是完全的主食。
请解释一下「清汤卧果」这个词的含义。
“卧果儿”是北京人对“水泼鸡蛋”的称呼，“高汤卧果儿”就是指用荤高汤做汤底做的这道点心菜。点心菜就是既不能当菜下饭，又不是完全的主食。