请解释一下「八宝江米鸡」这个词的含义。

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八宝江米鸡 bā bǎo jiāng mǐ jī · ㄅㄚ ㄅㄠˇ ㄐㄧㄤ ㄇㄧˇ ㄐㄧ
ba bao jiang mi ji
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ㄅㄚ ㄅㄠ ㄐㄧㄤ ㄇㄧ ㄐㄧ
2026-07-13 05:15:44

扩展释义

把江米洗净,加水上锅蒸熟,放少许精盐拌匀;将开膛净鸡从脊背劈开洗净,放开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉;海参切成2厘米长的条。