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请解释一下「西鳜鱼馄饨」这个词的含义。
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西鳜鱼馄饨
xī guì yú hún tún · ㄒㄧ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ ㄏㄨㄣˊ ㄊㄨㄣˊ
xi gui yu hun tun
xgyht
ㄒㄧ ㄍㄨㄟ ㄩ ㄏㄨㄣ ㄊㄨㄣ
2026-07-13 13:20:55
扩展释义
简介西鳜鱼馄饨——选用鳜鱼肉或青、草鱼之肉，切成小方块，放于干菱粉内用小木棒调皮成馄饨皮子，馅心用剁碎的虾仁包成馄饨后先煮熟，再用冷水过清，最后配料，加鸡汁烧透、勾芡。1特点此菜白嫩柔滑，极其鲜美。