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请解释一下「发酵饼干」这个词的含义。
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发酵饼干
fā jiào bǐng gàn · ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄅㄧㄥˇ ㄍㄢˋ
fa jiao bing gan
fjbg
ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄅㄧㄥ ㄍㄢ
2026-07-13 11:48:15
扩展释义
粗饼干质地坚硬，结构紧密，块形厚实，有长方、方及圆形，表面无花纹而带有不均匀的气泡，还有许多穿透性的针孔，口感硬实而干燥。可在特殊环境下作为主食，以代替面包干；亦可用沸水浸泡，使其膨胀而柔软后食用。
请解释一下「发酵饼干」这个词的含义。
粗饼干质地坚硬，结构紧密，块形厚实，有长方、方及圆形，表面无花纹而带有不均匀的气泡，还有许多穿透性的针孔，口感硬实而干燥。可在特殊环境下作为主食，以代替面包干；亦可用沸水浸泡，使其膨胀而柔软后食用。