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请解释一下「味淋酒」这个词的含义。
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味淋酒
wèi lín jiǔ · ㄨㄟˋ ㄌㄧㄣˊ ㄐㄧㄡˇ
wei lin jiu
wlj
ㄨㄟ ㄌㄧㄣ ㄐㄧㄡ
2026-07-13 06:11:59
扩展释义
味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，属于料理酒的一种。也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。
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