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请解释一下「姜丝牛肉」这个词的含义。
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姜丝牛肉
jiāng sī niú ròu · ㄐㄧㄤ ㄙ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
jiang si niu rou
jsnr
ㄐㄧㄤ ㄙ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-10 18:03:29
扩展释义
姜丝牛肉是一道四川省传统名菜，属于川菜系。牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。制作方法是牛肉先以调味料腌约20分钟。起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。
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