请解释一下「姜子鸭」这个词的含义。

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姜子鸭 jiāng zi yā · ㄐㄧㄤ ㄗ˙ ㄧㄚ
jiang zi ya
jzy
ㄐㄧㄤ ㄗ ㄧㄚ
2026-07-13 08:25:58

扩展释义

用料材料  子姜鸭二荆条辣椒小米辣泡酸萝卜郫县豆瓣水(或啤酒)盐蒜瓣做法1. 鸭成小块过沸水去浮沫洗净,子姜辣椒等切长条备用2. 起油锅,入郫县豆瓣,蒜瓣,酸萝卜条炒香,加入鸭翻炒均匀3. 转煮锅,加水或啤酒漫过食材,大货烧开转小火约1小时4. 放入辣椒丝,生姜,小米辣再煮十分钟,入盐调味5. 起锅~1