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请解释一下「宫保鸡」这个词的含义。
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宫保鸡
gōng bǎo jī · ㄍㄨㄥ ㄅㄠˇ ㄐㄧ
gong bao ji
gbj
ㄍㄨㄥ ㄅㄠ ㄐㄧ
2026-07-15 22:55:30
扩展释义
宫保鸡风味独特，历史悠久，为中外人士赞誉的一种菜肴。这个菜具有色泽红亮，肉质鲜嫩、辣香味浓，辣而不猛，油而不腻等特点。佐酒下饭，妇幼皆宜。贵州各家饭店几乎均有此菜。
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