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请解释一下「川辣黄瓜」这个词的含义。
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川辣黄瓜
chuān là huáng guā · ㄔㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ
chuan la huang gua
clhg
ㄔㄨㄢ ㄌㄚ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ
2026-07-12 08:27:20
扩展释义
川辣黄瓜是一道四川传统名菜，属于川菜，主要原料是黄瓜，口味是辣，工艺是炒，做法是炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。
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