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请解释一下「揉捻」这个词的含义。
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揉捻
róu niǎn · ㄖㄡˊ ㄋㄧㄢˇ
rou nian
rn
ㄖㄡ ㄋㄧㄢ
2026-07-10 15:15:40
扩展释义
揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。
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