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请解释一下「乳酪蒸虾仁」这个词的含义。
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乳酪蒸虾仁
rǔ lào zhēng xiā rén · ㄖㄨˇ ㄌㄠˋ ㄓㄥ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
ru lao zheng xia ren
rlzxr
ㄖㄨ ㄌㄠ ㄓㄥ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
2026-07-13 16:16:56
扩展释义
乳酪蒸虾仁是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。将鸡蛋，鲜牛奶，鸡粉，盐拌匀，撒上虾仁，火腿茸原盘上笼蒸20分钟，出笼后淋上香油，味精，胡椒粉即可。此菜色泽淡黄,乳酪滑润,清淡鲜香,营养丰富,有温补功效。
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