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请解释一下「佐餐酒」这个词的含义。
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佐餐酒
zuǒ cān jiǔ · ㄗㄨㄛˇ ㄘㄢ ㄐㄧㄡˇ
zuo can jiu
zcj
ㄗㄨㄛ ㄘㄢ ㄐㄧㄡ
2026-07-12 18:36:49
扩展释义
佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝饭后酒的习俗，饭后酒的种类主要是：白兰地和利口酒(liqueur) 。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的。制作方法主要有两种。一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。都要加入糖浆作为甜味剂。故利口酒都是甜酒。
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