你
请解释一下「灌肠鸭」这个词的含义。
助手
灌肠鸭
guàn cháng yā · ㄍㄨㄢˋ ㄔㄤˊ ㄧㄚ
guan chang ya
gcy
ㄍㄨㄢ ㄔㄤ ㄧㄚ
2026-07-10 23:04:41
扩展释义
灌肠鸭 整鸭一只，去内肠。先烟熏（七八分熟），再汤煮（煮至完全熟）。加料酒上色，再加若干拌菜佐之！也可随自己的口味适当地加作料，亦辣亦麻，自己喜欢就可以。该菜制作简单，味道独特，不愧为川菜一绝！
请解释一下「灌肠鸭」这个词的含义。
灌肠鸭 整鸭一只，去内肠。先烟熏（七八分熟），再汤煮（煮至完全熟）。加料酒上色，再加若干拌菜佐之！也可随自己的口味适当地加作料，亦辣亦麻，自己喜欢就可以。该菜制作简单，味道独特，不愧为川菜一绝！