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请解释一下「潮州牛肉丸」这个词的含义。
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潮州牛肉丸
cháo zhōu niú ròu wán · ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
chao zhou niu rou wan
cznrw
ㄔㄠ ㄓㄡ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄨㄢ
2026-07-10 17:52:57
扩展释义
潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。
请解释一下「潮州牛肉丸」这个词的含义。
潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。