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请解释一下「清蒸西瓜鸡」这个词的含义。
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清蒸西瓜鸡
qīng zhēng xī guā jī · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄐㄧ
qing zheng xi gua ji
qzxgj
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄐㄧ
2026-07-10 14:20:55
扩展释义
“清蒸西瓜鸡”又名“西瓜蒸鸡”，系豫北安阳地区的风味名菜。将西瓜挖净瓜瓤后，放入仔鸡肉块和调味料，入笼蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴达到汤鲜、肉烂、爽口、味美之目的。
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