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请解释一下「炝莲白」这个词的含义。
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炝莲白
qiàng lián bái · ㄑㄧㄤˋ ㄌㄧㄢˊ ㄅㄞˊ
qiang lian bai
qlb
ㄑㄧㄤ ㄌㄧㄢ ㄅㄞ
2026-07-13 16:21:28
扩展释义
炝莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等，是一道美味可口的地方名菜，属于川菜系。此菜鲜咸微辣，酸甜可口。是中国各大菜系中较传统的一种家常菜，其做法有多种，有爆炒莲花白、糖醋莲花白、水煮莲花白、素炒莲花白等。
请解释一下「炝莲白」这个词的含义。
炝莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等，是一道美味可口的地方名菜，属于川菜系。此菜鲜咸微辣，酸甜可口。是中国各大菜系中较传统的一种家常菜，其做法有多种，有爆炒莲花白、糖醋莲花白、水煮莲花白、素炒莲花白等。