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请解释一下「煎蒸黄鱼」这个词的含义。
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煎蒸黄鱼
jiān zhēng huáng yú · ㄐㄧㄢ ㄓㄥ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
jian zheng huang yu
jzhy
ㄐㄧㄢ ㄓㄥ ㄏㄨㄤ ㄩ
2026-07-11 20:19:01
扩展释义
煎蒸黄鱼，是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。煎蒸黄鱼以芝麻为主要材料，烹饪以煎菜、蒸菜为主。此菜色泽金黄，鲜香味浓，质嫩清爽。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
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